RECETA
Es una de las recetas más sencillas y deliciosas del territorio español. Degustarás la tradición y de este aperitivo tan popular en Restaurante Donosti.
Los boquerones en vinagre se trata de un producto muy preciado y trabajado en elq ue el principal ingrediente es el boquerón. La combinación perfecta y llena de mucho sabor.
Deliciosos lomos de boqueron, previamente macerados con vinagre y en ajo y perejil con una combinación ideal.
MARIDAJE
Debido a su sabor intenso y ácido, la mejor manera de poder degustar todo el sabor de éste plato en Restaurante Donosti.
En Restaurante Donosti, te recomentamos que lo marides con cava o una cerveza bien fresquita, ya que el sabor intenso de los boquerones necesita un toque de frescor y burbuja para apreciar bien el sabor tan intenso del plato.
HISTORIA
Los boquerones en vinagre una tapa típica de toda la región española, donde normalmente se consume en sitios de mucho calor.
Esta preparación es tan antigua que no se puede concretar su origen, aunque con ligeras variaciones, se pueden encontrar platos parecidos por casi toda la costa septentrional mediterránea.
