MERLUZA EN SALSA DE SETAS Y GAMBAS GRAN CANARIA
RECETA
Esta nueva receta fusión, te dejará con la boca abierta. La merluza es un pescado suave con una textura inconfundible, en Restaurante Donosti, hemos querido hacer una receta única y diferente fusionando la cocina tradicional con la gastronomía más vanguardista. En este caso hemos optado por realizar una salsa suave de salsa de setas, acompañado de las propias setas y unas gambas espectaculares. Una explosión de sabores y texturas únicas que solamente encontrarás aquí.
Si eres una persona a la que le apasiona la gastronomía y apuesta por nuevos sabores y nuevos platos, esta receta te sorprenderá y la combinación de sabores inconfundibles te hará disfurtar de un producto único como la merluza con una combinación diferente y super sabrosa. Esta elección será una apuesta segura si eres un apasionado de la gastronomía, en Restaurante Donosti repetimos este plato una y otra vez por que la combinación de sabores es espectacular.
MARIDAJE
Un plato de pescado blanco como es nuestra merluza con salsa de setas y gambas, es un plato que ya de por sí tiene un sabor intenso, en Restaurante Donosti, recomendamos maridarlo con un vino blanco suave o con toques más afrutados y frescos. Los vinos que maridan mejor con el pescado magro son los vinos blancos ligeros frescos, algunos más verdes y otros más untuosos, pero de buena acidez, ya que equilibran y potencian el sabor suave y delicado de este tipo de pescado.
También sería una opción poder maridarlo al más estilo vasco por que para eso estamos también en Restaurante Donosti para que conozcas los productos y gastronomía vasca. Por eso mismo tenemos el mejor Txakoli de la zona un vino blanco típico de la zona norte y costera del país Vasco como Donosti, Getaria, Orio, Hondarribia. Un vino con un toque ligero y a la vez ácido y fresco, lo que te permitirá saborear al máximo este plato dándole ese toque fresco que necesita.
