RECETA
MARIDAJE
HISTORIA
Los registros chinos y egipcios muestran que las aves de corral domésticas eran habituales en el 1.400 a. C.
Con la domesticación de las aves aumentó la disponibilidad de huevos. Se sabe que tanto en la cultura China como en el Antiguo Egipto habían múltiples recetas que llevaban huevos. Parece que este ingrediente no era lo suficientemente interesante como para tomarlo solo, para las clases pudientes. Se cocían para acompañar a otras recetas o se batían para ligar salsas.
Seguramente fueron, las clases más pobres que tenían acceso a pocos alimento las que usarán los huevos en preparaciones más simples, cocidos, revueltos o fritos con cualquier grasa animal o vegetal.
